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2026年は、『お食事』をテーマにみなさんにお伝えさせていただきます。
私は、2023年に入院をし、あらためて『お食事』の大切さに気づかされました。
病気になり、気づけた事に感謝しています。
みなさん朝ご飯てべていますか?
朝食の大切な役割の一つは体内時計を整える事ですが
さらに朝食のメリットに「セカンドミール効果」があります。
セカンドミール効果とは、「最初に摂る食事(ファーストミール)が、
次に摂った食事(セカンドミール)の後の血糖値にも影響を及ぼす」という概念です。
朝食を摂ることで、血糖値の上昇が穏やかに保ってくれるのだそう。
ランチはおにぎりやサンドウィッチ、丼物や麺類など
炭水化物に偏りがちですが、食餅繊維の多い朝ご飯を食べていれば、
糖質過多の食事をしても血糖値の急上昇を妨げるのです。
この続きは、また次回~その2~でお伝えさせていただきます。
最後までお読みいただきありがとうございます!
